クッキーのショートネスと硬さにおよぼす材料配合比の影響

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クッキーのショートネスと硬さにおよぼす材料配合比の影響

国立国会図書館請求記号
Z6-113
国立国会図書館書誌ID
2433354
資料種別
記事
著者
和田 淑子ほか
出版者
東京 : 日本家政学会
出版年
1982
資料形態
掲載誌名
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 33(6) 1982
掲載ページ
p.p313~320
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
和田 淑子
倉賀野 妙子
長谷川 美幸
タイトル(掲載誌)
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
33(6) 1982
掲載巻
33
掲載号
6
掲載ページ
p313~320
掲載年月日(W3CDTF)
1982