Effects of Cutting Direction,Ethylene Treatment,and Low O2 and/or High CO2 of Atmosphere on the Appearance,Occurrence of Bitterness and Changes of Sugar Contents in Partially Processed Carrot during Holding

国立国会図書館館内限定公開

国立国会図書館デジタルコレクション

Effects of Cutting Direction,Ethylene Treatment,and Low O2 and/or High CO2 of Atmosphere on the Appearance,Occurrence of Bitterness and Changes of Sugar Contents in Partially Processed Carrot during Holding

国立国会図書館請求記号: Z18-1101
国立国会図書館書誌ID: 4029440

資料種別: 記事

著者: 吉村公一ほか

出版者: 東京 : 日本食品低温保蔵学会 ; 1987-1996

出版年: 1996-08

資料形態: デジタル

掲載誌名: 日本食品低温保蔵学会誌 / 日本食品低温保蔵学会編 22(3) 1996.08

掲載ページ: p.153～158

すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

CiNii Research
検索サービス
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

デジタル

資料種別: 記事
タイトル: Effects of Cutting Direction,Ethylene Treatment,and Low O2 and/or High CO2 of Atmosphere on the Appearance,Occurrence of Bitterness and Changes of Sugar Contents in Partially Processed Carrot during Holding
著者・編者: 吉村公一
高橋徹
阿部一博他
著者標目: 吉村公一
高橋徹
阿部一博
並列タイトル等: カットニンジンの糖含量に及ぼす切断方向,エチレン処理濃度,ならびに保持環境の低濃度酸素/高濃度二酸化炭素の影響--カットニンジンの生理・化学的変化に関する研究(第6報)
タイトル（掲載誌）: 日本食品低温保蔵学会誌 / 日本食品低温保蔵学会編
巻号年月日等（掲載誌）: 22(3) 1996.08
掲載巻: 22
掲載号: 3
掲載ページ: 153～158
掲載年月日（W3CDTF）: 1996-08
ISSN（掲載誌）: 0914-7675
ISSN-L（掲載誌）: 0914-7675
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本食品低温保蔵学会 ; 1987-1996
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
NDLC: ZR6
対象利用者: 一般
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否（NDL）: 可
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-1101
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1797409
https://dl.ndl.go.jp/pid/1797409
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 4029440
http://id.ndl.go.jp/bib/4029440
整理区分コード: 632