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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 南部 正一金子 由公形浦 宏一
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 1(2) 1998.11
- 掲載巻
- 1
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 102～112
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1998-11