Comparison of the Occlusional Condition and Preference for the Firmness of Cooked Rice between the Elderly and Young

• 資料種別: 記事
• タイトル: Comparison of the Occlusional Condition and Preference for the Firmness of Cooked Rice between the Elderly and Young
• 著者・編者: 鬼塚 綾子; 戸田 貞子; 香西 みどり 他
• 著者標目: 鬼塚 綾子; 戸田 貞子; 香西 みどり
• 並列タイトル等: 高齢者と若年者の口腔内状態と飯の硬さの好みの比較
• タイトル（掲載誌）: 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 54(12) (通号 464) 2003
• 掲載巻: 54
• 掲載号: 12
• 掲載通号: 464
• 掲載ページ: 987～992
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2003
• ISSN（掲載誌）: 0913-5227
• ISSN-L（掲載誌）: 0913-5227
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本家政学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: elderly; dental prescale; occlusional condition; firmness of cooked rice; 高齢者; デンタルプレスケール; 口腔内の状態; 飯の硬さ
• NDLC: ZE16
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-113
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10583246
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10583246; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10583246
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6805518; http://id.ndl.go.jp/bib/6805518
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 口腔内の状態および飯の硬さの好みを高齢者と若年者, 各10 名のパネルを用いて比較した.パネルの歯の状態は残存歯, アイヒナー指数等を測定した.デンタルプレスケールを用いて咬合面積, 咬合圧, 最大咬合圧を測定した.これらの測定値の主成分分析により各パネルメンバーの値を求め, 第1 軸と第2 軸にメ...