あく抜き処理トチノキ種子のサポニン成分の化学構造と血糖値上昇抑制作用

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あく抜き処理トチノキ種子のサポニン成分の化学構造と血糖値上昇抑制作用

国立国会図書館請求記号
Z17-126
国立国会図書館書誌ID
7191297
資料種別
記事
著者
木村 英人ほか
出版者
つくば : 日本食品科学工学会
出版年
2004-12
資料形態
掲載誌名
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編 51(12) (通号 552) 2004.12
掲載ページ
p.672~679
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
木村 英人
渡邉 あい
地阪 光生 他
タイトル(掲載誌)
日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
51(12) (通号 552) 2004.12
掲載巻
51
掲載号
12
掲載通号
552
掲載ページ
672~679