Spray Application of Electrolyzed Acidic and Alkaline Water on Leeks for Reduction of Viable Bacteria and Growth Promotion
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 阿知波 信夫片寄 政彦吉田 恭一郎 他
- 並列タイトル等
- 強酸性電解水ならびに強アルカリ性電解水散布によるネギ生菌数の抑制ならびに生長促進効果
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 31(1) 2005.1
- 掲載巻
- 31
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 15~19