蔬菜類の水可溶性アラビノガラクタンプロテインの分布状態と性質
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 安福 英子 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本栄養・食糧学会誌 = Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science / 日本栄養・食糧学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(6) 1988.12
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- p473～480
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1988-12