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目次
18(6) 1977.12
- 食品衛生学雑誌著者索引・事項索引第18巻第1号~第6号(昭和52年)
p.巻末p1~19
- ビフィズス菌を含有する発酵乳の生菌数測定法について
p537~546
18(5) 1977.10
- 経木中のペンタクロロフェノールの分析法
p419~425
- 食品中のメチルグアニジンの分析のための基礎的検討〔英文〕
p405~411
- 食品中の許可タール色素の定量法
p463~469
18(3) 1977.06
- 精油定量器による食品中のBHA,BHTの分析
p283~289
- 食品中の亜硫酸の数種定量法の比較検討
p290~295
18(4) 1977.08
- アイスクリームの脂肪定量法各法の比較検討(調査・資料)
p389~394
- 豚肉汚染大腸菌の薬剤耐性とそのRプラスミドについて
p328~334
- 魚肉中ならびにその調理時に生ずる多環芳香族炭化水素について
p368~374