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44(21) (通号 995) 2001.11.15
- 特集:高齢者用食品の開発
p.33~67
- 高齢者向け食品の開発 (特集:高齢者用食品の開発)
p.34~40
44(22) (通号 996) 2001.11.30
- 特集 殺菌技術(1)
p.17~42
- バイオフィルム汚染とその制御 (特集 殺菌技術(1))
p.18~24
- 加熱殺菌の殺菌条件について (特集 殺菌技術(1))
p.35~42
44(23) (通号 997) 2001.12.15
- 特集:調理済冷凍食品の市場カテゴリー創造戦略
p.33~59
44(24) (通号 998) 2001.12.30
- 特集 殺菌技術(2)
p.17~43
- 高齢者社会における摂食・嚥下訓練食の分類に対する重要性
p.44~54
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン コウギョウ
- 巻次・部編番号
- 44(21) (通号 995)-44(24) (通号 998) 20011100-20011200
- 著者標目
- 食料技術出版株式会社 ショクリョウ ギジュツ シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001165834 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001
- 出版年(W3CDTF)
- 2001
- 出版表示等に関する注記
- 出版者変遷: 食料技術出版 (1巻1号-1巻7号)→ 光琳書院 (1巻8号-20巻18号)
- 刊行巻次・年月次
- 1巻1号 (昭和33年1月)-1巻7号 (昭和33年7月) ; 1巻8号 = 8号 (1958年12月)-57巻7号 = 1293号 (2014年4月15日号)
- 大きさ
- 26cm
- 並列タイトル等
- The Food industry The Food industryThe Food industryFood industry
- ISSN(掲載誌)
- 0559-8990
- ISSN-L(掲載誌)
- 0559-8990
- 出版地(国名コード)
- JP
- 本文の言語コード
- jpn
- NDLC
- 一般注記
- 本タイトル等は最新号による刊行頻度の変更あり
- 所蔵機関
- 国立国会図書館
- 請求記号
- Z17-428
- 連携機関・データベース
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- 書誌ID(NDLBibID)
- 000000011647
- 目録規則
- 日本目録規則1987年版改訂版