食糧 = Food science and technology : その科学と技術(8)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0583-1164
• ISSN-L: 0583-1164
• タイトル: 食糧 : その科学と技術
• タイトルよみ: ショクリョウ : ソノ カガク ト ギジュツ
• 巻次・部編番号: (8)
• 著者標目: 農業食品産業技術総合研究機構 ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ( 01052166 )典拠; 農業食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01087986 )典拠; 食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01031836 )典拠; 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 00644884 )典拠; 農林省食品総合研究所 ノウリンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01031898 )典拠; 農林省食糧研究所 ノウリンショウ ショクリョウ ケンキュウジョ ( 00368335 )典拠
• 出版事項: つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
• 出版年月日等: 1965-03
• 出版年（W3CDTF）: 1965-03
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 出版者変遷: 食糧研究所 (1号-15号)→ 農林省食品総合研究所 (16号-19号)→ 農林水産省食品総合研究所 (20号-39号)→ 食品総合研究所 (40号-44巻)→ 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 (45巻-54号)
• 刊行巻次・年月次: 1号 (1958年3月)-57号 (2019年3月)
• 大きさ: <21>cm
• 並列タイトル等: Food science and technology Food science and technology; Food science and technology
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 編者変遷: 食糧研究所 (1号-15号)→ 農林省食品総合研究所 (16号-19号)→ 農林水産省食品総合研究所 (20号-39号)
• DOI: 10.11501/3324039; https://doi.org/10.11501/3324039
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3324039; https://dl.ndl.go.jp/pid/3324039
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:17:54+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1号 (1958年3月)-57号 (2019年3月)
• 請求記号: Z17-514
• 原資料（JPNO）: 00011772
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381500; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381500
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

食糧構成の現状と将来 /

三訂日本食品標準成分表について /

精米加工の集中･大型化 /

穀類のアミノ酸組成について /

アミノ酸分析計とその応用 /