書店で探す
目次
58(9) 1992.09
- 熱伝導度型湿度センサによる食品ゲルの水分活性測定〔英文〕
p1757~1760
- コイの低温・空気露呈耐性に及ぼす予備冷却の効果〔英文〕
p1615~1620
- 凍結乾燥によるコイ筋原繊維タンパク質の変性に対するソルビトールの防止効果
p1699~1703
- ホウレンソウの葉に存在する戻り抑制物質〔英文〕
p1705~1710
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0021-5392
- ISSN-L
- 0021-5392
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン スイサン ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 58巻9号(通号602) 1992年9月
- 著者・編者
- 日本水産学会 編
- 著者標目
- 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1992