味噌の科学と技術 55巻1号(通号629) 2007年1月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
p.4~13
藤波 博子
p.14~16
藤澤 良知
p.17~24
五明 紀春
p.25~32
田近 五郎
p.33~37
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