味噌の科学と技術 56巻5号(通号639) 2008年9月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
中島 佑
p.203~205
伊澤 敏彦
p.206~211
吉浪 誠
p.212~217
p.220~237
加藤 妙子, 小川 由高, 藤波 博子
p.244~252
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