食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品総合研究所研究報告
• タイトルよみ: ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: (通号77)-(通号78) 2013年3月-2014年3月
• 著者・編者: 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
• 著者標目: 農業食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01087986 )典拠; 食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01031836 )典拠; 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 00644884 )典拠
• 出版事項: つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
• 出版年月日等: 2013-2014
• 出版年（W3CDTF）: 2013-2014
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 出版者変遷: 農林水産省食品総合研究所 (28号-65号)→ 食品総合研究所 (66号-70号)
• 刊行巻次・年月次: 28号 (昭和48年3月)-第80号 (平成28年3月)
• 大きさ: 26-30 cm
• 並列タイトル等: Report of National Food Research Institute Report of National Food Research Institute; Report of National Food Research Institute
• ISSN（掲載誌）: 0301-9780
• ISSN-L（掲載誌）: 0301-9780
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 編者変遷: 農林水産省食品総合研究所 (28号-65号)→ 食品総合研究所 (66号-70号)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-515
• 改題前: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011696
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000025109; http://id.ndl.go.jp/bib/000000025109
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

A simple mechanical index of storage quality of strawberry fruits

Composition and Pepsin Digestibility of Proteins Extracted from Microground Particles in Cooked Bean Paste (Ann)

精米工程が異なる米に対するコクゾウムシの選択性と産卵選好性

DNAマイクロアレイ解析を活用した大豆の機能性評価

Aspergillus oryzae菌体内グルタチオンに対する環境ストレスの影響

穀物乾燥調製・貯蔵施設における玄米ベイトトラップによる貯穀害虫およびその天敵相の調査

Inulin Fructotransferase (DFA Ⅰ-producing) from Arthrobacter sp. H10-2

ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上

味噌に混入した糞便汚染指標菌の検出方法の検討

モモ果実の繰り返し衝撃に対する易損性の部位別評価