茨城県食品試験所報告(25)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 茨城県食品試験所報告
• タイトルよみ: イバラキケン ショクヒン シケンジョ ホウコク
• 巻次・部編番号: (25)
• 著者・編者: 茨城県食品試験所 [編]
• 著者標目: 責任刊行者 ： 茨城県食品試験所 イバラキケン ショクヒン シケンジョ ( 00774008 )典拠
• 出版事項: 茨城町 (茨城県) : 茨城県食品試験所
• 出版年月日等: 1982-10
• 出版年（W3CDTF）: 1982-10
• 刊行巻次・年月次: 第16号(1972)-28号(1985)
• 大きさ: 26cm
• ISSN（掲載誌）: 0388-8096
• ISSN-L（掲載誌）: 0388-8096
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2327470; https://doi.org/10.11501/2327470
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2327470; https://dl.ndl.go.jp/pid/2327470
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-30T17:16:18+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 第16号(1972)-28号(1985)
• 請求記号: Z17-720
• 原資料（JPNO）: 00026798
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384896; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384896
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

Ⅰ 試験･研究･調査業務

梅の加工に関する研究-8-塩漬梅の品種別加工適性

梅肉寒天ゼリ-の製造に関する研究-3-梅肉寒天ゼリ-の硬さに及ぼすPHの影響

大型タンクを用いた味噌醸造試験

低塩調味食品に関する研究-5-低塩調味料の試作および保存試験について