茨城県食品試験所報告(25)

• Material Type: 雑誌
• Title: 茨城県食品試験所報告
• Title Transcription: イバラキケン ショクヒン シケンジョ ホウコク
• Volume: (25)
• Author/Editor: 茨城県食品試験所 [編]
• Author Heading: 責任刊行者 ： 茨城県食品試験所 イバラキケン ショクヒン シケンジョ ( 00774008 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 茨城町 (茨城県) : 茨城県食品試験所
• Publication Date: 1982-10
• Publication Date (W3CDTF): 1982-10
• Year and volume of publication: 第16号(1972)-28号(1985)
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0388-8096
• ISSN-L (Periodical Title): 0388-8096
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2327470; https://doi.org/10.11501/2327470
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2327470; https://dl.ndl.go.jp/pid/2327470
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-30T17:16:18+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 第16号(1972)-28号(1985)
• Call No.: Z17-720
• Original Material (JPNO): 00026798
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384896; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384896
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

Ⅰ 試験･研究･調査業務

梅の加工に関する研究-8-塩漬梅の品種別加工適性

梅肉寒天ゼリ-の製造に関する研究-3-梅肉寒天ゼリ-の硬さに及ぼすPHの影響

大型タンクを用いた味噌醸造試験

低塩調味食品に関する研究-5-低塩調味料の試作および保存試験について