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目次
30(2) (通号 174) 2004
- 糖鎖の構造と機能について(1)
p.39~46
- 技術情報 麹酸
p.55~59
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-7958
- ISSN-L
- 0286-7958
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショウユ ケンキュウジョ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 30巻2号(通号174) 2004年
- 著者・編者
- 日本醤油研究所 編
- 著者標目
- 日本醤油研究所 ニホン ショウユ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004