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目次
(通号 19) 1979.03
- 高分子フィルムによる漂白効果の検討-2-
p31~36
- 調理食品の品質におよぼす鉄製包丁の影響について
p15~19
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0385-1214
- ISSN-L
- 0385-1214
- タイトルよみ
- トウキョウ カセイ ダイガク ケンキュウ キヨウ ∥ 02 ∥ シゼン カガク
- 巻次・部編番号
- (通号19) 1979年3月
- 著者・編者
- 東京家政大学 [編]
- 著者標目
- 東京家政大学 トウキョウ カセイ ダイガク
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1979