食生活研究

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0288-0806
• ISSN-L: 0288-0806
• タイトル: 食生活研究
• タイトルよみ: ショク セイカツ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 44巻3号(通号256) 2024年
• 出版事項: 大阪 : 食生活研究会
• 出版年月日等: 2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-1674
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000037991; http://id.ndl.go.jp/bib/000000037991
• 全国書誌番号: 00038460
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

江戸時代より前に国産蜂蜜は存在しなかったかもしれない

大阪の食を支える都市農業(1)

今日のカビ問題と対策(その5)白癬菌とペット

食とカロテノイド(その8)調理による変化

アウトサイダーかく戦えり(51)ある栄養士の奮闘記