書店で探す
目次
(32) 2004.3
- 食料自給率向上に向けた食品製造業の一つの展開方向
p.5~20
- 国産食材の強みと弱みの展望--輸入調整品との比較において
p.21~34
- めんつゆ類製造業の構造変化とその要因
p.35~55
- 酪農・乳業における自給率問題と国産食料利用促進の方策
p.56~71
(30) 2002.3
- カニ風味蒲鉾の開発・製品革新とカニカマ産業の確立
p.17~38
- 日本食のグローバル化と日本産日本食品の輸出戦略
p.39~55
- みそ製造業の構造変化とその要因
p.56~75
(31) 2003.3
- しょうゆ製造業の構造変化とその要因
p.3~25
- 国産ナチュラルチーズ生産の現状とその課題
p.26~47
- 食料需要の変化とその要因--韓国と日本の比較
p.48~66
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0289-7601
- ISSN-L
- 0289-7601
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ケイザイ ケンキュウ
- 巻次・部編番号
- (30)-(32) 20020300-20040300
- 著者・編者
- 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会 編
- 出版年月日等
- 2002-2004