調理科学 = Science of cookery

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 調理科学
• タイトルよみ: チョウリ カガク
• 巻次・部編番号: 23(1)-23(4) 19900200-19901100
• 著者・編者: 日本調理科学会 編
• 著者標目: 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )典拠; 調理科学研究会 チョウリ カガク ケンキュウカイ ( 00703948 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本調理科学会
• 出版年月日等: 1990
• 出版年（W3CDTF）: 1990
• 出版表示等に関する注記: 17巻4号までの出版者: 調理科学研究会
• 刊行巻次・年月次: [1巻1号]-27巻4号 (平成6年11月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Science of cookery Science of cookery; Science of cookery
• ISSN（掲載誌）: 0910-5360
• ISSN-L（掲載誌）: 0910-5360
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 4巻1号以降の並列タイトル: Science of cookery; 17巻4号までの編者: 調理科学研究会
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-1906
• 関連情報: 複製資料 : 日本調理科学会誌検索システム [電子資料] / 日本調理科学会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009192551
• 改題後: 継続後 : 日本調理科学会誌 / 日本調理科学会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000095001
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000041433; http://id.ndl.go.jp/bib/000000041433
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則