日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0913-5227
• ISSN-L: 0913-5227
• タイトル: 日本家政学会誌
• タイトルよみ: ニホン カセイ ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 55(1) (通号 465)-55(6) (通号 470) 20040000-20040000
• 著者・編者: 日本家政学会 編
• 著者標目: 日本家政学会 ニホン カセイ ガッカイ ( 00293897 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本家政学会
• 出版年月日等: 2004
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 刊行巻次・年月次: 38巻1号 = 261号 (1987)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Journal of home economics of Japan Journal of home economics of Japan; Journal of home economics of Japan
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 総目次・総索引注記: 12号に総目次を収載
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-113
• 改題前: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000003858
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000049403; http://id.ndl.go.jp/bib/000000049403
• 全国書誌番号: 00054925
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

食べ易い食肉のテクスチャー特性と咀嚼運動

トチの実およびヒシの実デンプンの二,三の性質について

日本近代社会における熱源変動の家庭調理に及ぼした影響(第1報)

高齢者服設計のための基礎的研究--高齢者の脱ぎ着しやすい衣服ゆとり量

ライフステージでとらえる住生活の授業実践(第1報)授業構成

The Relationship between Time Use and "Sustainable Consumption" within the Household--From a Time Use Study of Employed Married Couples Living in Setagaya-ku, Tokyo in 2000

Change in the Radical-Scavenging Activity of Quercetin and Epigallocatechin Gallate during Heat Treatment

Water Softening Effect and Detergent Action of Metal-ion-Supporting Zeolite

粉末緑茶が脂肪細胞内SOD活性とトリグリセリドの経時的変化に及ぼす影響

講座 暮らしと安全(31)バイオ食品の現状と課題--特に、食の安全性に関して

生活福祉の社会化と新家政知の展開--自立・共同・共生と相互扶助体系

ひね生姜中の抗酸化成分の分離・同定およびその耐熱性について

ゲル-ゾル混合モデル系試料の力学的特性と飲み込み特性

オニオンスープの食味および呈味成分に及ぼすコンソメ類と炒めタマネギの影響

ラピッドメディア-DOによる生鮮食品中の大腸菌群迅速検査

主体形成動機を持つ後継者が育つ専業農家世代間関係--男性後継者をめぐる母・父役割と妻役割

専業的主婦の社会活動と所属地域集団・社会活動団体にみる自立と共同の方向性--大都市近郊のニュータウン調査にみられる傾向

大正期の新中間層における主婦の教育意識と生活行動--雑誌『主婦之友』を手掛かりとして

視覚的しわ回復指数による布の折しわ回復の新しい評価法

1830年代フランスのファッション情報メディア--芝居とコピー画の役割

Consumer Reportsにおける消費者情報分析--1. 第二次世界大戦直後(1945-1949)の消費者情報

中高年期におけるパーソナル・ネットワークと夫婦の情緒的統合およびウェルビーイング

高校生における保育観の形成とそれに影響を及ぼす要因--自我発達との関連で

ジメチルジオクタデシルアンモニウムクロライドとポリ酢酸ビニルエマルションおよびそれらの混合物の吸着面の接触角の測定による親水性能の評価

スプラウト類のビタミンC量,ラジカル捕捉活性および豆苗子葉部の調理性

有配偶者世帯における多重債務の要因

終戦直後の北海道における賃金・家計収入水準

ジアシルグリセロールで調製したマヨネーズ様エマルションに及ぼす調味料の影響

米飯の硬さおよび組織に及ぼす食塩添加の影響

学生寮における室内空気質と住まい方の実態調査(第2報)居住者の自覚症状と住まい方およびホルムアルデヒド濃度の関係