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目次
(26):2013
- コリネ型細菌によるグルタミン酸生産機構の解明
p.7-11
- 農産物の加工と放射性物質の動態に関する調査
p.13-20
- 食生活の変化とアレルギー疾患との関連を探る臨床疫学研究
p.21-30
(22) 2009
- 食品の香りが心臓自律神経系に及ぼす生理学的効果
p.11～15
- 紅麹および紅麹添加パンの抗酸化評価に関する研究
p.37～44
(24) 2011
- 米デンプン分解酵素抗体による炊飯動態解析
p.17-24
- 高機能鶏胸肉の生産システム構築に繋がる基盤的研究
p.25-33
(25):2012
- 米を利用したパンの老化機構の解明
p.11-14
- リンゴポリフェノールの認知症予防効果に関する研究
p.15-24
- 放牧肥育和牛肉の栄養評価に関する研究
p.25-38
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1343-7844
- ISSN-L
- 1343-7844
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ニ カンスル ジョセイ ケンキュウ チョウサ ホウコクショ
- 巻次・部編番号
- (22)-(26):2009-2013
- 著者・編者
- すかいらーくフードサイエンス研究所 編
- 著者標目
- すかいらーくフードサイエンス研究所 スカイラーク フード サイエンス ケンキュウジョ ( 001329649 )典拠
- 出版年月日等
- 2009-2013