食肉の科学 43巻1号(通号79) 2002年
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
島 圭吾
p.1~7
寺嶋 淳, 泉谷 秀昌, 渡辺 治雄
p.9~17
神田 宏, 入江 正和
p.19~32
青山 稔, 古部 健太郎, 吉武 繁廣
p.33~38
三浦 弘之
p.39~43
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