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55(8) (通号 596) 2008.8
- 宇宙日本食の開発(第4回)宇宙日本食向け包装材の開発
p.357~359
- サケ由来プロタミンの脂質吸収抑制効果
p.360~366
- おからケーキの血糖値上昇抑制効果と官能特性
p.367~372
- りんご枝おがくずを培地とした鹿角霊芝の肝機能保護作用
p.373~378
- ツバキ葉抽出物の安全性評価
p.379~382
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 55巻8号(通号596) 2008年8月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008
- 出版年(W3CDTF)
- 2008
- 刊行巻次・年月次
- 42巻1号 = 433号 (1995年1月)-