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目次
64(10)=706:2017.10
- バニラの収穫時の熟度が香気に及ぼす影響
p.502-506
- オリーブ葉添加飼料を投与した養殖ブリ筋肉の脂質および呈味評価
p.507-514
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1341-027X
- ISSN-L
- 1341-027X
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクヒン カガク コウガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 64巻10号(通号706) 2017年10月
- 著者・編者
- 日本食品科学工学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017