日本フードサービス学会年報

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本フードサービス学会年報
• タイトルよみ: ニホン フード サービス ガッカイ ネンポウ
• 巻次・部編番号: 27号 2022年度
• 著者・編者: 日本フードサービス学会編集委員会 編
• 著者標目: 日本フードサービス学会 ニホン フード サービス ガッカイ ( 00954662 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本フードサービス学会
• 出版年月日等: 2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 刊行巻次・年月次: [1号]-
• 大きさ: 30cm
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Nihon Fudo Sabisu Gakkai nempou
• ISSN（掲載誌）: 1880-4438
• ISSN-L（掲載誌）: 1880-4438
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZD25
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z4-B242
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000101756; http://id.ndl.go.jp/bib/000000101756
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

グルメ情報サイトのソーシャル化によるクチコミ効果に関する研究 : クチコミ発信者の写真に着目した検証

「コロナ禍」における外食企業のマネジメントの実態と今後の展望 : 企業の取り組み事例を通して

水産即食商品(刺身、寿司)向けセントラルキッチンの開発と有用性についての研究

基調講演 食の信頼向上に向けたフードサービスの課題 : FCP15年目の年に (第27回年次大会)

基調講演 これからのフードサービス業 : 外食産業の価値とは (第27回年次大会)