日本食品保蔵科学会誌 28(2) 2002.3
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
鈴木 敏郎, 多田 耕太郎
p.59~65
小疇 浩, Paul N. Karanja, 小嶋 道之
p.67~73
山崎 均・レヒナルド, 田中 志保, 宮原 晃
p.75~80
池田 浩暢, 石井 利直, 茨木 俊行
p.81~86
安田 和男
p.87~96
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