日本食品保蔵科学会誌 45巻1号 2019年1月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
篠原 亜里紗, 河野 俊夫, 張 夏
p.3-10
中村 宣貴, 稲津 康弘, 北澤 裕明, 兼田 朋子, タンマウォン マナスィカン, 永田 雅靖, 椎名 武夫
p.11-17
中澤 洋三, 伊藤 正智, 山﨑 雅夫, 佐藤 広顕
p.19-23
KRAMCHOTE Somsak, 中務 明, 江角 智也, 板村 裕之
p.25-31
橘田 浩二
p.33-36
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