大豆たん白質研究

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 1344-4050
• ISSN-L: 1344-4050
• タイトル: 大豆たん白質研究
• タイトルよみ: ダイズ タンパクシツ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 4 (通号 22)-7 (通号 25) 20011000-20041000
• 著者・編者: 不二たん白質研究振興財団 [編]
• 著者標目: 不二たん白質研究振興財団 フジ タンパクシツ ケンキュウ シンコウ ザイダン
• 出版事項: 泉佐野 : 不二たん白質研究振興財団
• 出版年月日等: 2001-2004
• 出版年（W3CDTF）: 2001-2004
• 刊行巻次・年月次: 1巻通巻19巻(1998年12月)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Soy protein research,Japan Soy protein research Japan
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS8
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 改題等に関する注記: 「大豆たん白質研究会会誌」の改題
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-B461
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000104939; http://id.ndl.go.jp/bib/000000104939
• 全国書誌番号: 00110827
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則
• 整理区分コード: 131

目次

特定研究 生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果:体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第1報)

成分育種 大豆種子貯蔵たん白質に関する遺伝的変異の生成機構の解明

成分育種 登熟中の大豆種子における大豆主要アレルゲンGly m Bd 28Kの前駆たん白質の代謝に関する研究

成分育種 変異大豆を利用するグリシニンのサブユニットレベルにおける構造・加工特性相関の解明

成分育種 大豆たん白質への新しい生理機能の導入に関する基礎研究

成分育種 大豆サポニンの生理的役割の解明および付加価値の高い大豆品種の育種を目的としたグルクロン酸転移酵素の精製と性質の解明

成分育種 大豆種子貯蔵たん白質の遺伝子発現制御機構とその遺伝的変異に関する研究

成分育種 変異大豆を利用するβ-コングリシニンのサブユニットレベルにおける構造・加工特性相関の解明

食品化学・食品加工技術 大豆プロテオリピドーアポたん白質とオレオシンの分子構造的相関性

食品化学・食品加工技術 麹納豆に含まれるフィターゼの利用:大豆食品中のフィチン酸の加水分解および微量ミネラル利用効率の改良

生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果:体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第3報)

大豆食品・成分による加齢性機能障害および生活習慣病の予防作用:サルモデルでのゲノム医生物学的研究(第1報)

大豆野生種"ツルマメ"の貯蔵たん白質の特性解析と活用

大豆種子貯蔵たん白質の組成改変に向けたβ-コングリシニン遺伝子発現制御機構の解明

低不快味大豆育種を目的とした大豆サポニン生合成酵素に関する研究

生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果--体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第2報) (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆種子貯蔵たん白質に関する遺伝的変異の分子機構と品種育成過程における伝達 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆種子で発現する遺伝子の同定と連鎖分析 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆を中心とする植物性食品素材のアレルゲン性はストレス負荷に依存するか (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

食品廃棄物由来ペクチンと大豆たん白質の加熱縮合反応による新規乳化剤の開発 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)