大豆たん白質研究

• Material Type: 雑誌
• Title: 大豆たん白質研究
• Title Transcription: ダイズ タンパクシツ ケンキュウ
• Volume: 4 (通号 22)-7 (通号 25) 20011000-20041000
• Author/Editor: 不二たん白質研究振興財団 [編]
• Author Heading: 不二たん白質研究振興財団 フジ タンパクシツ ケンキュウ シンコウ ザイダン
• Publication, Distribution, etc.: 泉佐野 : 不二たん白質研究振興財団
• Publication Date: 2001-2004
• Publication Date (W3CDTF): 2001-2004
• Year and volume of publication: 1巻通巻19巻(1998年12月)-
• Size: 26cm
• Alternative Title: Soy protein research,Japan Soy protein research Japan
• ISSN (Periodical Title): 1344-4050
• ISSN-L (Periodical Title): 1344-4050
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZS8
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Note (Related Material): 「大豆たん白質研究会会誌」の改題
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-B461
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000104939; http://id.ndl.go.jp/bib/000000104939
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

成分育種 大豆サポニンの生理的役割の解明および付加価値の高い大豆品種の育種を目的としたグルクロン酸転移酵素の精製と性質の解明

成分育種 大豆種子貯蔵たん白質の遺伝子発現制御機構とその遺伝的変異に関する研究

成分育種 変異大豆を利用するβ-コングリシニンのサブユニットレベルにおける構造・加工特性相関の解明

食品化学・食品加工技術 大豆プロテオリピドーアポたん白質とオレオシンの分子構造的相関性

食品化学・食品加工技術 麹納豆に含まれるフィターゼの利用:大豆食品中のフィチン酸の加水分解および微量ミネラル利用効率の改良

特定研究 生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果:体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第1報)

成分育種 大豆種子貯蔵たん白質に関する遺伝的変異の生成機構の解明

成分育種 登熟中の大豆種子における大豆主要アレルゲンGly m Bd 28Kの前駆たん白質の代謝に関する研究

成分育種 変異大豆を利用するグリシニンのサブユニットレベルにおける構造・加工特性相関の解明

成分育種 大豆たん白質への新しい生理機能の導入に関する基礎研究

生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果--体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第2報) (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆種子貯蔵たん白質に関する遺伝的変異の分子機構と品種育成過程における伝達 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆種子で発現する遺伝子の同定と連鎖分析 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

大豆を中心とする植物性食品素材のアレルゲン性はストレス負荷に依存するか (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

食品廃棄物由来ペクチンと大豆たん白質の加熱縮合反応による新規乳化剤の開発 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)

生活習慣病における脂肪細胞の意義と大豆たん白質の効果:体脂肪分布と脂肪細胞機能,特にアディポサイトカイン分泌に及ぼす大豆たん白質の影響(第3報)

大豆食品・成分による加齢性機能障害および生活習慣病の予防作用:サルモデルでのゲノム医生物学的研究(第1報)

大豆野生種"ツルマメ"の貯蔵たん白質の特性解析と活用

大豆種子貯蔵たん白質の組成改変に向けたβ-コングリシニン遺伝子発現制御機構の解明

低不快味大豆育種を目的とした大豆サポニン生合成酵素に関する研究