日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research13(2);2010・12

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本食品新素材研究会誌
• タイトルよみ: ニホン ショクヒン シンソザイ ケンキュウカイシ
• 巻次・部編番号: 13(2);2010・12
• 著者標目: 菓子食品新素材技術センター カシ ショクヒン シンソザイ ギジュツ センター ( 01070568 )典拠; 食品新素材協議会 ショクヒン シンソザイ キョウギカイ ( 00734603 )典拠
• 出版事項: 東京 : 菓子・食品新素材技術センター
• 出版年月日等: 2010-12
• 出版年（W3CDTF）: 2010-12
• 出版表示等に関する注記: 1巻1号から9巻1号までの出版者: 食品新素材協議会
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (1998)-15巻2号 (2012)
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research; Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research
• ISSN（掲載誌）: 1344-8935
• ISSN-L（掲載誌）: 1344-8935
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/13775035; https://doi.org/10.11501/13775035
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13775035; https://dl.ndl.go.jp/pid/13775035
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2024-06-10
• 公開開始日（W3CDTF）: 2024-11-26
• 受理日（W3CDTF）: 2024-11-01T04:40:56+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1巻1号 (1998)-15巻2号 (2012)
• 請求記号: Z74-B546
• 原資料（JPNO）: 00111208
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/13774904; https://dl.ndl.go.jp/pid/13774904
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

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マリンバイオの最先端--食品新素材を海洋生物資源に求めて = The forefront of marine biochemistry: research of novel foodstuffs from marine bioresource

ヒト・動物試験論文 アホエン含有の油浸漬ニンニク溶出物カプセル摂取が成人男女の血圧および脂質代謝に及ぼす影響 = Clinical test reports in humans/animals: Effect of the ingestion of encapsulated compound containing ajoene derived from oil-macerated garlic on blood pressure and lipid metabolism in male and female adults

ヒト・動物試験論文 難消化性デキストリン配合混合茶飲料の食後中性脂肪上昇抑制効果--二重盲検ランダム化クロスオーバー試験 = Clinical test reports in humans/animals: Effect of mixed tea beverage containing resistant maltodextrin on postprandial serum triglyceride: a randomized double-blind crossover study

素材紹介 油浸漬ニンニク抽出物の特性と利用 = Information of products: Properties and applications of oil-macerated garlic extract