日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research13(2);2010・12

• Material Type: 雑誌
• Title: 日本食品新素材研究会誌
• Title Transcription: ニホン ショクヒン シンソザイ ケンキュウカイシ
• Volume: 13(2);2010・12
• Author Heading: 菓子食品新素材技術センター カシ ショクヒン シンソザイ ギジュツ センター ( 01070568 )Authorities; 食品新素材協議会 ショクヒン シンソザイ キョウギカイ ( 00734603 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 菓子・食品新素材技術センター
• Publication Date: 2010-12
• Publication Date (W3CDTF): 2010-12
• Note (Publication, distribution, etc.): 1巻1号から9巻1号までの出版者: 食品新素材協議会
• Year and volume of publication: 1巻1号 (1998)-15巻2号 (2012)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research; Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research
• ISSN (Periodical Title): 1344-8935
• ISSN-L (Periodical Title): 1344-8935
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/13775035; https://doi.org/10.11501/13775035
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/13775035; https://dl.ndl.go.jp/pid/13775035
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2024-06-10
• Available (W3CDTF): 2024-11-26
• Date Accepted (W3CDTF): 2024-11-01T04:40:56+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号 (1998)-15巻2号 (2012)
• Call No.: Z74-B546
• Original Material (JPNO): 00111208
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/13774904; https://dl.ndl.go.jp/pid/13774904
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/13775035; https://doi.org/10.11501/13775035
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/13775035; https://dl.ndl.go.jp/pid/13775035
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2024-06-10
• Available (W3CDTF): 2024-11-26
• Date Accepted (W3CDTF): 2024-11-01T04:40:56+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号 (1998)-15巻2号 (2012)
• Call No.: Z74-B546
• Original Material (JPNO): 00111208
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/13774904; https://dl.ndl.go.jp/pid/13774904
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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目次

マリンバイオの最先端--食品新素材を海洋生物資源に求めて = The forefront of marine biochemistry: research of novel foodstuffs from marine bioresource

ヒト・動物試験論文 アホエン含有の油浸漬ニンニク溶出物カプセル摂取が成人男女の血圧および脂質代謝に及ぼす影響 = Clinical test reports in humans/animals: Effect of the ingestion of encapsulated compound containing ajoene derived from oil-macerated garlic on blood pressure and lipid metabolism in male and female adults

ヒト・動物試験論文 難消化性デキストリン配合混合茶飲料の食後中性脂肪上昇抑制効果--二重盲検ランダム化クロスオーバー試験 = Clinical test reports in humans/animals: Effect of mixed tea beverage containing resistant maltodextrin on postprandial serum triglyceride: a randomized double-blind crossover study

素材紹介 油浸漬ニンニク抽出物の特性と利用 = Information of products: Properties and applications of oil-macerated garlic extract