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目次
27(2):2016
- 魚の食文化と調理 : 伝統的魚料理から見た和食文化
p.87-91
- 福岡県農村地の保育所幼児における生活習慣,排便習慣および体質と腸内細菌叢
p.109-118
- フフホト(内モンゴル),上海および大連の女子大学生の生活習慣の比較
p.119-126
28(2):2017
- 第54回大会主題講演 世界の豆料理の調理特性
p.69-79
28(1):2017
- 低たんぱく炊飯米のにおいの特徴とおいしさの関係
p.35-40
27(4):2017
- 第53回大会主題講演 料理人から見る和食の魅力
p.231-236
- 食前のチラコイド摂取がラット血清中の中性脂肪値上昇に及ぼす影響
p.237-242
- 標準範囲のBMIでHbA1c高値の若年女性の生活習慣病リスクに関する検討
p.243-248
- 若年女性の食生活と排便習慣に対するビフィズス菌飲料の影響
p.249-257
- 栄養士課程履修者のICタグ内蔵フードモデルを用いた食事選択力の評価
p.259-265
27(1):2016
- 高糖生地に適した酵母の発酵特性
p.15-21
- 米粉パン製造に適した酵母の分離および試作パンの特性
p.22-30
28(4):2018
- 第54回大会主題講演 大豆食品と健康
p.225-229
- 第55回大会特別講演 食べるをハカル : 身近すぎてハカレない
p.231-233
- 第55回大会主題講演 カラダをハカル : 身体計測の活用法と将来の展望
p.235-245
- 第55回大会主題講演 日常をハカル : 時空間利用と身体活動への展望
p.247-252
- 第55回大会主題講演 QOLをハカル : 食生活支援の視座から
p.253-265
27(3):2016
- 第52回研究集会特別講演 食品オフフレーバーの事例紹介
p.143-145
- 第52回研究集会発題講演 タラ類の資源管理と有効利用
p.153-157
- 連続暗黒飼育雄ラットに及ぼす高脂肪高ショ糖食の影響
p.159-166
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1346-9770
- ISSN-L
- 1346-9770
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 27(1)-28(4):2016-2018
- 著者・編者
- 日本食生活学会 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)