食物講座. 第1-17巻

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食物講座
• タイトルよみ: ショクモツ コウザ
• 巻次・部編番号: 第1-17巻
• 著者・編者: 雄山閣 編
• 著者標目: 雄山閣出版株式会社 ユウザンカク シュッパン カブシキ ガイシャ ( 00309577 )典拠
• 出版事項: 東京 : 雄山閣
• 出版年月日等: 1936-1938
• 出版年（W3CDTF）: 1936; 1938
• 数量: 17冊
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食物 ショクモツ ( 00572208 )典拠
• NDC: 596
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: 596-Sy957-Y
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000899518; http://id.ndl.go.jp/bib/000000899518
• 全国書誌番号: 53003583
• 目録規則: 日本目録規則1942年版、1952年版、1965年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 第1巻 栄養学概論(鈴木梅太郎,二国二郎共著) 調味料-味噌・醤油・ソース・酢・味の素(桜井芳人) 保健と食物(高野六郎) 料理概説(木下謙次郎) 家庭料理(赤堀旺宏) 諸国の美味・上(本山荻舟) 我が食物史概説 第1(笹川臨風) 第2巻 豆類(大友佐次郎) 茶・珈琲・ココア(山本頼三) 西洋料理の...