食物講座. 第1-17巻

• Material Type: 図書
• Title: 食物講座
• Title Transcription: ショクモツ コウザ
• Volume: 第1-17巻
• Author/Editor: 雄山閣 編
• Author Heading: 雄山閣出版株式会社 ユウザンカク シュッパン カブシキ ガイシャ ( 00309577 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 雄山閣
• Publication Date: 1936-1938
• Publication Date (W3CDTF): 1936; 1938
• Extent: 17冊
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食物 ショクモツ ( 00572208 )Authorities
• NDC: 596
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 596-Sy957-Y
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000899518; http://id.ndl.go.jp/bib/000000899518
• National Bibliography No. (JPNO): 53003583
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 第1巻 栄養学概論(鈴木梅太郎,二国二郎共著) 調味料-味噌・醤油・ソース・酢・味の素(桜井芳人) 保健と食物(高野六郎) 料理概説(木下謙次郎) 家庭料理(赤堀旺宏) 諸国の美味・上(本山荻舟) 我が食物史概説 第1(笹川臨風) 第2巻 豆類(大友佐次郎) 茶・珈琲・ココア(山本頼三) 西洋料理の...