食物講座 第十七卷

• Material Type: 図書
• Title: 食物講座
• Title Transcription: ショクモツ コウザ
• Volume: 第十七卷
• Author/Editor: 雄山閣 編
• Author Heading: 雄山閣出版株式会社
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 雄山閣
• Publication Date: 昭和13
• Publication Date (W3CDTF): 1938
• Extent: 17冊 ; 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食物
• NDC: 596
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1717015; https://doi.org/10.11501/1717015
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1717015; https://dl.ndl.go.jp/pid/1717015
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 596-Sy957-Y
• Original Material (JPNO): 53003583
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Contents: 第17巻 栄養と献立(原実) 労働と栄養(暉峻義等著) 関西料理(山下茂) 料理のこつ(高橋寅松) 近世饗饌抄(編輯部編) 古人の飲食訓戒集・下(編輯部編)(Provided by: 国立国会図書館デジタルコレクション)

Table of Contents

標題

目次

榮養と獻立

第一章 榮養の知識/1

第二章 獻立の必要/3