江戸流行料理通(教育社新書. 原本現代訳 ; 136・137)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-315-50847-0
• タイトル: 江戸流行料理通
• タイトルよみ: エド リュウコウ リョウリツウ
• 著者・編者: 栗山善四郎 原著; 平野雅章 訳
• シリーズタイトル: 教育社新書. 原本現代訳 ; 136・137
• 著者標目: 栗山, 善四郎 クリヤマ, ゼンシロウ ( 00274513 )典拠; 平野, 雅章, 1931-2009 ヒラノ, マサアキ, 1931-2009 ( 00099987 )典拠
• 出版事項: [東村山] : 教育社
• 出版年月日等: 1989.2
• 出版年（W3CDTF）: 1989
• 数量: 2冊
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理--歴史 ニホンリョウリ レキシ ( 00609347 )典拠
• NDC8版: 596.21
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 入手条件・定価: 各980円 (税込)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-E570
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000001966300; http://id.ndl.go.jp/bib/000001966300
• 全国書誌番号: 89022926
• 目録規則: 日本目録規則新版予備版
• 整理区分コード: 111