書店で探す
目次
49(2)=281:2023
- 和食のおいしさと人の脳機能
p.67-75
- 創業者の想いから始まった大豆の可能性追求
p.77-83
- 醤油品評会受賞者紹介
p.99-102
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-9823
- ISSN-L
- 1349-9823
- タイトル
- タイトルよみ
- ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 49巻2号(通号281) 2023年
- 著者・編者
- 日本醤油技術センター 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)