会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 会誌食文化研究
• タイトルよみ: カイシ ショクブンカ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 15号 2019年度
• 著者・編者: 日本家政学会食文化研究部会 編
• 著者標目: 日本家政学会 ニホン カセイ ガッカイ ( 00293897 )典拠
• 出版事項: 町田 : 日本家政学会食文化研究部会
• 出版事項（中間）: 横浜 : 日本家政学会食文化研究部会; 日野 : 日本家政学会食文化研究部会
• 出版事項（最新）: 東京 : 日本家政学会食文化研究部会
• 出版年月日等: 2019
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり
• 刊行巻次・年月次: 1号 (2005)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Journal of food culture of Japan Journal of food culture of Japan; Journal of food culture of Japan; 食文化研究 ショクブンカ ケンキュウ
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Kaishi shokubunka kenkyuu
• ISSN（掲載誌）: 1880-4403
• ISSN-L（掲載誌）: 1880-4403
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Japan Society of Food Culture
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZE16
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z71-P561
• 別の記録形式（ISSN）: 他媒体版 : 2436-0015
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007846437; http://id.ndl.go.jp/bib/000007846437
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

レシピ検索データから見える ハレからケへの移行期 : 正月からの反動を中心に

スウェーデンの学校給食と食育 : 環境教育と食文化の視点から

江戸期婚礼献立にみる現代の郷土料理

日本における蕗の認識・実態 : 主に食文化の視点から

女子大生の朝食における主食習慣が食事構成及び栄養摂取量に及ぼす影響