会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan

• Material Type: 雑誌
• Title: 会誌食文化研究
• Title Transcription: カイシ ショクブンカ ケンキュウ
• Volume: 15号 2019年度
• Author/Editor: 日本家政学会食文化研究部会 編
• Author Heading: 日本家政学会 ニホン カセイ ガッカイ ( 00293897 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 町田 : 日本家政学会食文化研究部会
• Publication, Distribution, etc. (Intervening Publisher): 横浜 : 日本家政学会食文化研究部会; 日野 : 日本家政学会食文化研究部会
• Publication, distribution, etc. (Current/latest publisher): 東京 : 日本家政学会食文化研究部会
• Publication Date: 2019
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 1号 (2005)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Journal of food culture of Japan Journal of food culture of Japan; Journal of food culture of Japan; 食文化研究 ショクブンカ ケンキュウ
• Key Title: Kaishi shokubunka kenkyuu
• ISSN (Periodical Title): 1880-4403
• ISSN-L (Periodical Title): 1880-4403
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Japan Society of Food Culture
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZE16
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z71-P561
• Has Format (ISSN): 他媒体版 : 2436-0015
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007846437; http://id.ndl.go.jp/bib/000007846437
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

レシピ検索データから見える ハレからケへの移行期 : 正月からの反動を中心に

スウェーデンの学校給食と食育 : 環境教育と食文化の視点から

江戸期婚礼献立にみる現代の郷土料理

日本における蕗の認識・実態 : 主に食文化の視点から

女子大生の朝食における主食習慣が食事構成及び栄養摂取量に及ぼす影響