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目次
(7・8):2014・15年度
- 冷凍保管中におけるサバフィレーの品質変化
p.1-8
- トビイカ頭脚部、外套膜、ヒレおよび肝臓の一般成分と異味
p.14-18
- 八戸港に水揚げされるマサバとゴマサバの粗脂肪等について
p.19-25
- 平成26年度新規加工品及び加工方法に関する開発研究
p.26-29
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2185-1913
- ISSN-L
- 2185-1913
- タイトルよみ
- チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (7・8):2014・15年度
- 著者標目
- 青森県産業技術センター食品総合研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01191782 )典拠
- 出版年月日等
- 2014
- 出版年(W3CDTF)
- 2014