地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 = Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute

• Material Type: 雑誌
• Title: 地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告
• Title Transcription: チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Volume: (7・8):2014・15年度
• Author Heading: 青森県産業技術センター食品総合研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01191782 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 八戸 : 青森県産業技術センター食品総合研究所
• Publication Date: 2014
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Year and volume of publication: 1号 (平成20年度)-9/10号 (平成28/29年度)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Key Title: Chihou Dokuritsu Gyousei Houjin Aomoriken Sangyou Gijutsu Senta Shokuhin Sougou Kenkyuujo kenkyuu houkoku
• ISSN (Periodical Title): 2185-1913
• ISSN-L (Periodical Title): 2185-1913
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center. Food Research Institute
• NDLC: ZP34
• Note (General): 奥付・背・欄外のタイトル: 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-G719
• Related Material: 関連資料 : 青森県ふるさと食品研究センター研究報告 (ISSN:1349-0400); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004325525; 関連資料 : 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 [電子資料] / 青森県産業技術センター食品総合研究所 編 (ISSN:2435-4376); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I030166245
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010822132; http://id.ndl.go.jp/bib/000010822132
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

冷凍保管中におけるサバフィレーの品質変化

クロマグロの脂肪分布と近赤外分光法を用いた粗脂肪測定

トビイカ頭脚部、外套膜、ヒレおよび肝臓の一般成分と異味

八戸港に水揚げされるマサバとゴマサバの粗脂肪等について

平成26年度新規加工品及び加工方法に関する開発研究