食の安全と微生物検査

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食の安全と微生物検査
• タイトルよみ: ショク ノ アンゼン ト ビセイブツ ケンサ
• 巻次・部編番号: 13巻2号 2023年
• 著者・編者: 食の安全を確保するための微生物検査協議会 編
• 著者標目: 食の安全を確保するための微生物検査協議会 ショク ノ アンゼン オ カクホスル タメノ ビセイブツ ケンサ キョウギカイ ( 001092312 )典拠; 責任刊行者 ： 食の安全と微生物検査 ショク ノ アンゼン ト ビセイブツ ケンサ ( 032560319 )典拠
• 出版事項: 立川 : 食の安全を確保するための微生物検査協議会
• 出版事項（最新）: 東京 : 食の安全と微生物検査 (出版)
• 出版年月日等: 2023
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 出版表示等に関する注記: 第12巻第3号以降の出版者: 食の安全と微生物検査
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (2011年)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: 食の安全と微生物 ショク ノ アンゼン ト ビセイブツ
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Shoku no anzen to biseibutsu kensa
• ISSN（掲載誌）: 2186-3962
• ISSN-L（掲載誌）: 2186-3962
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZS9; ZS17
• 一般注記: 特別増刊あり; 第12巻第3号以降の編者: 食の安全と微生物検査開始編集委員会
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-H271
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011246700; http://id.ndl.go.jp/bib/000011246700
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

food safety aspects of cell-based food (特集 2023年度 講演会第2回 抄録)

細胞性食品(いわゆる「培養肉」等)におけるルール形成 : 安全性確認に関する国際的議論や国内の議論状況を中心に (特集 2023年度 講演会第2回 抄録)

輸入鶏卵製品における安全性確保の取組み (特集 2023年度 講演会第2回 抄録)

技術レポート(No23)酵素基質培地の原理と利用

講演 食品中の微生物を検出するための国内標準試験法の策定について (2023年度 第1回講演会 聴講記録)