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目次
(19):2019年度
- ヒラメ加工品の凍結回数による品質変化
p.5-9
- 灌水式によるアンコウの脱血に関する研究(1)水道水を使った灌水式によるアンコウ肝臓の脱血試験
p.25-30,8AVIファイル
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌電子資料
- タイトルよみ
- チドク アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (19):2019年度
- 著者標目
- 青森県産業技術センター下北ブランド研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ ( 001122673 )典拠
- 出版年月日等
- 2019
- 出版年(W3CDTF)
- 2019
- 刊行巻次・年月次
- 15/16号 (平成27/28年度)-
- 大きさ
- 12cm