岐阜県食品科学研究所研究報告 = Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 2435-7405
• ISSN-L: 2435-7405
• タイトル: 岐阜県食品科学研究所研究報告
• タイトルよみ: ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: 1号 2019年度
• 著者・編者: 岐阜県食品科学研究所 編
• 著者標目: 岐阜県食品科学研究所 ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ( 001358568 )典拠
• 出版事項: 岐阜 : 岐阜県食品科学研究所
• 出版年月日等: 2019
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 刊行巻次・年月次: 1号 (平成31年度)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences; Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Gifuken Shokuhin Kagaku Kenkyujo kenkyu hokoku
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences
• NDLC: ZP34
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-L76
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030418230; http://id.ndl.go.jp/bib/030418230
• 全国書誌番号: 01052961
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

熟成技術によるクリ新品種の商品展開(第5報)

高機能スプラウトの開発(第3報)ガーデンクレススプラウトの脂質代謝調節効果

県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第4報)

プロポリスの香りを活かした生活向上製品の開発(第4報)

県産酒米の高品質化及び低コスト化に関する研究(第3報)