岐阜県食品科学研究所研究報告 = Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences

• Material Type: 雑誌
• Title: 岐阜県食品科学研究所研究報告
• Title Transcription: ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Volume: 1号 2019年度
• Author/Editor: 岐阜県食品科学研究所 編
• Author Heading: 岐阜県食品科学研究所 ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ( 001358568 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 岐阜 : 岐阜県食品科学研究所
• Publication Date: 2019
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Year and volume of publication: 1号 (平成31年度)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences; Reports of Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences
• Key Title: Gifuken Shokuhin Kagaku Kenkyujo kenkyu hokoku
• ISSN (Periodical Title): 2435-7405
• ISSN-L (Periodical Title): 2435-7405
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences
• NDLC: ZP34
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-L76
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030418230; http://id.ndl.go.jp/bib/030418230
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

熟成技術によるクリ新品種の商品展開(第5報)

高機能スプラウトの開発(第3報)ガーデンクレススプラウトの脂質代謝調節効果

県内資源からの清酒酵母の探索・育種と醸造技術の開発(第4報)

プロポリスの香りを活かした生活向上製品の開発(第4報)

県産酒米の高品質化及び低コスト化に関する研究(第3報)