酒精酢醸造の要諦

• 資料種別: 記事
• タイトル: 酒精酢醸造の要諦
• 著者・編者: 清水,健一
• 出版事項: 日本 : 大阪釀造學會
• 出版年月日等: 1930-03-15
• 出版年（W3CDTF）: 1930-03-15
• タイトル（掲載誌）: 釀造學雜誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 8(3)
• 掲載巻: 8(3)
• 掲載ページ: 167-172
• 本文の言語コード: JPN
• 一般注記: 著者所属: 宮城県商工
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/10509708; https://dl.ndl.go.jp/pid/10509708
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2017-08-23
• 受理日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 保存日（W3CDTF）: 2017-08-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10390605; https://dl.ndl.go.jp/pid/10390605
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 本稿は著者広島県在職中清酢の方面をも兼務して居つた関係上試みた実験を基礎としたものでありまして云はゞ実験報告でありますので貴い紙面を汚す事を躊躇する所でありますが幸ひ御容赦を願つて諸賢の御批判を賜はり度いと思ひます。（提供元: 国立国会図書館デジタルコレクション）