甘蔗汁の醗酵に関する研究(第7報) : 石灰法、炭酸法、亜硫酸法に依る清浄蔗汁及シラツプの成分とその醗酵試験
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大津,嘉納
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1942-03-15
- 出版年（W3CDTF）
- 1942-03-15
- タイトル（掲載誌）
- 釀造學雜誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 20(3)
- 掲載巻
- 20(3)
- 掲載ページ
- 148-154