釀造學雜誌 20 3
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目次
20(3)
- 朝鮮産麹子に関する研究(II) : 糖化力の強い麹子の製造試験
p.141-147
- 味噌醸造試験 : 「ほまれ白味噌」の研究(第19報)「湧き」防止試験
p.155-168
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書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 巻次・部編番号
- 20 3
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1942-03-15
- 出版年（W3CDTF）
- 1942-03-15
- 本文の言語コード
- JPN
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10390732
- コレクション（個別）
- 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
- 収集根拠
- NII-ELS